Panel Klienta
Kawa z kurkumą - 5 powodów, dla których warto spróbować tego połączenia

Kawa z kurkumą - 5 powodów, dla których warto spróbować tego połączenia

12.10.2021 | Lifestyle

Pisaliśmy już zarówno o wspaniałych właściwościach kurkumy, jak i wpływie kawy na nasz organizm. Dziś chcemy połączyć kawę z kurkumą i przedstawić wam 5 korzyści płynących z codziennego picia złotego latte.

Zarówno kurkuma jak i kawa mają mocne aromaty, ale to nie przeszkadza w połączeniu tych dwóch składników. Kurkuma, jak i sam pomysł połączenia jej z kawą, wywodzi się z Indii. Tam już od wieków kurkumę stosuje się jako środek poprawiający zdrowie i naturalny antybiotyk, środek leczniczy.

Napój, jakim jest złota latte, nie zawsze musi zawierać w sobie kawę. Można go przygotować na bazie mleka krowiego lub napoju roślinnego z dodatkiem kurkumy, imbiru oraz cynamonu. Podgrzane- smakuje wyśmienicie.

Kurkuma, czyli złota przyprawa, już od wieków uważana jest za cudowny środek do zwalczania stanów zapalnych i utrzymaniu serca i mózgu w zdrowiu. Kurkuma pomaga również w łagodzeniu zgagi. Zarówno kawa, jak i kurkuma, zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy.

Trzeba jednak pamiętać o jej właściwym spożywaniu, tak, aby nasz organizm był w stanie ją wchłonąć. Badania opublikowane w jednym z naukowych czasopism o nazwie Molecules sugerują jednoznacznie, że kurkuma jest lepiej wchłaniana się w kawowym latte. Dzieje się tak dzięki zawartości tłuszczu w takim napoju. Ważny jest również odczyn pH. Im wyższa wartość pH na poziomie 6 i więcej, tym lepsze wchłanianie kurkumy przez nasz organizm. Dlatego ważnym składnikiem naszej kawy powinno być mleko lub napój roślinny o większej zawartości tłuszczu. Dzięki temu możemy zrównoważyć kwasowość kawy i sprawić, aby jej pH było wyższe niż w kawie bez mleka (pH5).

Dodatkowo naukowcy przypisują kawie wiele zdrowotnych właściwości. Kawa to bogate źródło związków bioaktywnych, których ziarna kawy posiadają ponad 1000. Dodatkowo kawa zawiera przeciwutleniacze utrzymujące nasze komórki w zdrowiu. Kawa zwalcza też cukrzycę typu 2 oraz choroby serca, a także wydłuża żywotność.

Kawa z kurkumą - złote latte 

  • Złote latte a stany zapalne

Pomysł dodawania kurkumy do kawy to dość nowy trend wśród Europejczyków. Badania wykazały, że kurkuma zmniejsza stany zapalne, w tym także reumatoidalne zapalenie stawów. Dodatkowo do złotego latte dodaje się imbir oraz cynamon, które też charakteryzują się właściwościami łagodzącymi stany zapalne.

  • Złote latte poprawia nastrój!

Nie wierzysz to sprawdź. Badania udowodniły, że osoby pijące ten napój regularnie, mniej chorują na depresję. To właśnie kurkumina znajdująca się w kurkumie ma właściwości antydepresyjne. A to w połączeniu z energetyzującym wstrząsem jaki daje nam kofeina może wpłynąć na jakość całego naszego dnia, a pijąc to codziennie- naszego życia.

  • Złote latte reguluje poziom cukru we krwi

W 2018 roku czasopismo Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism opublikowało badania, z których wynika, że kurkumina może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Ma to kluczowe znaczenie w zapobieganiu powikłań związanych ze złym poziomem cukru u diabetyków, takich jak: choroby serca czy nerek, uszkodzenia nerwów i pogorszenie wzroku. Pamiętaj o zachowaniu umiaru w dosładzaniu twojej latte. Najlepiej poprzestać na cynamonie i imbirze. Reszta dodatków, w tym węglowodany, mogą jedynie spowodować podniesienie poziomu cukru we krwi, a tego przecież chcemy uniknąć.

Mówimy dość problemom trawiennym

Badania opublikowane w 2018 roku potwierdzają, że picie kurkumy może łagodzić dolegliwości związane z jelitem drażliwym, takie jak: biegunki, wzdęcia czy bolesne skurcze żołądka.

Serce jak dzwon

Połączenie kurkumy z kawą daje silne właściwości przeciwzapalne. A gdy wzmocnisz swoje latte o cynamon i imbir może to pozytywnie wpłynąć na zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenie, poprawę poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Należy jednak pamiętać, że na to wszystko duży wpływ ma również nasz styl życia. Bo co z tego, że będziemy codziennie rano pić latte z kurkumą, jeśli w ciągu dnia będziemy spożywać fast foody, prowadzić siedzący tryb życia, a na kolację zamiast pełnowartościowego posiłku zadowolimy się alkoholem i słonymi przekąskami.

Domowy przepis na Złote Latte

Składniki:

½ szklanki mleka lub dowolnego napoju roślinnego

1 łyżeczka mielonej kurkumy

½ łyżeczki mielonego cynamonu

¼ łyżeczki mielonego imbiru

Szczypta pieprzu

ok.250 ml parzonej kawy

stewia lub miód do smaku

W rondelku, na małym ogniu, mieszamy mleko/napój roślinny z kurkumą, cynamonem, imbirem i pieprzem. Po zagotowaniu należy zdjąć rondelek z ognia i za pomocą spieniacza do mleka lub miksera, spienić miksturę. Następnie dolewamy do niej świeżo parzonej kawy. Całość możemy dosłodzić miodem lub stewią, według uznania. Smacznego!